Menu
  1. Hjem
  2. Oppskrifter | Inspirasjon | Matretter
  3. Kålsalat med tang-crisp
  1. Oppskrifter | Inspirasjon | Matretter

Kålsalat med tang-crisp

Kålsalat med tang-crisp – - Oppskrift

En frityrstekt kålsalat med crazy Umami-topping, future 50 in a dish.

...

Ingredienser

−
+

Kålsalat:

Tang-crisp:

  • Noritang blader 20.0 stk

Soppene:

  • Svamp, shiitake 1.11 kg
  • Sjalottløk, finkuttet 150.0 g
  • Hvitløksfedd 4.0 stk
  • Smør 100.0 g
  • Ketjap Manis 1.0 dl
  • Fiskesaus 0.5 dl

En frityrstekt kålsalat med crazy Umami-topping, future 50 in a dish.

...

Fremgangsmåte

  1. Kålsalat:

    1. Brun spisskålen, som er skylt og delt i fire, godt på alle sider.
    2. Stek kålen i ca. 10 min på 160 grader og avkjøl den helt.
    3. Bland panko med sesam. Vend kålen i eggeblandingen og paner den i raspen med sesam.
    4. Frityrstek kålen til den er gyllen og sprø, og legg den på fettsugende papir.

  2. Tang-crisp:

    1. Bløtlegg tangen i vann i ca. 15 min og tørk den godt med et kjøkkenhåndkle.
    2. Brett tangen flere ganger og skjær den i tynne strimler.
    3. Frityrstek tangen i 180 grader varm olje og legg den på fettsugende papir.

  3. Soppene:

    1. Brun løk, hvitløk og sopp i smør og margarin.
    2. Tilsett fiskesaus og soya og kok opp.
    3. Anrett den sprø kålen med sopp over og topp med tang-crisp.
Products
Produkter
Recipes
Oppskrifter
Favorites
Favoritter
Menu
Meny