Ta et steg dypere ned i jorda

Dyrkingstips på tre gode grønnsaker!

Forestill deg at du har krydderlandet under kontroll og vil avansere et nivå uten å ta deg vann over hodet. Hva satser du på når våren og varmen kommer (og gjør den det)? Her er tre forslag hvis du spør vår kokk Martin Lehnberg.

1. Skvis inn en squash!

Hva bruker man squash til egentlig? Svaret er: nesten alt. Grill den, stek den, kok, bak, paner, bruk i brød og bakverk eller hvorfor ikke bare høvle den tynt og servere med litt deilig olivenolje, litt presset sitron og en klype fingersalt? Det finnes med andre ord mange gode grunner til å skvise inn en squash i grønnsakshagen eller pallekarmen hvis du har ork, lyst og mulighet. Lett å dyrke og allsidig er den også. Velg mellom mange vakre farger og former, og forbered deg på en rik avling hvis du føler dens ønskeliste.

Slik gjør du:

Så innendørs i april/mai.
Plant om i krukker hvis de vokser seg store før det er tid å plante de utendørs.
Plant utendørs når temperaturen på natten er over 10-12 grader (hele døgnet).
Høst inn fra juli til september.
Orker du ikke å starte plantingen innendørs? Vent til varmere tider og så direkte i jorden når temperaturen viser minst 10-12 grader døgnet rundt.

Squashens ønskeliste:

Elsker fukt og trives best på en varm og skjermet plass.
Kan dyrkes i både grønnsakshage, pallekarmer eller store krukker (minst 10 l).
Vil ha moldrik og godt drenert jord.

2. Be om en liten bønne!

Det finnes som kjent en mengde ulike bønner med ulik form, farge og smak, og de aller fleste er det veldig enkelt å dyrke. Vil du komme i gang tidlig på sesongen, er bondebønnen et godt alternativ. Den tåler kulde relativt godt, gir gode avlinger, er rik på proteiner, mineraler og fibre. Ja, hva mer kan man ønske seg?

Slik gjør du:

Så direkte i jorden i april-mai. Trykk ned frøene ca. 5 cm.
Støtt opp plantene når de begynner å vokse til og bind de opp hvis de vokser kraftig.
Høst inn fra august til september.

Bondebønnens ønskeliste:

Bondebønnen er ikke så kresen og trives i mange ulike typer jord – alt fra næringsrik moldjord til torvmark. Vil dog gjerne ha godt med næring.
Toppes med fordel så fort blomstring og fruktsetting er over for å hindre luseangrep.

3. Håv inn litt mangold

Mangolden er en letthåndterlig, anvendelig, fleksibel og allment hyggelig bladvekst som trives like godt i grønnsakshage og bedet, som i krukker og pallekarmer. I hvert fall så lenge den får leve og vokse i veldrenert nærings- og moldrik jord, samt tilføres nitrogengjødsel i ny og ne. Gule blader er for eksempel et tegn på nitrogenmangel, så følg med på ditt grønne gull.

Slik gjør du:

Så direkte i jorden (1-2 cm dypt) når jorden er litt varmet opp.
Sørg for at det er ca. 10-20 cm avstand mellom plantene og opp mot en halv meter mellom rekkene.
Tynn ut når mangolden begynner å vokse til.
Voila! Høst fra juli til september/oktober.

Mangoldens ønskeliste: