Småpoteter med tang, hampfrø og sesammajones

Name: Småpoteter med tang, hampfrø og sesammajones
Yield: 10
Ingredients: 4.0dl HELLMANN'S Professional 50%, 1 x 5 L; 30.0g Hampfrø; 30.0g Sesamfrø; 0.0 Poteter Og Asparges; 20.0stk Asparges, hvite; 1.0kg Amadinepoteter; 25.0g Ristet tang, svart; 3.0dl Eddik av eplecider; 3.0dl Vann; 50.0g Rørsukker; 20.0g Knorr Umami (Allkrydder) 1kgm; 3.0g Gurkemeie; 0.0g Salt og pepper; 0.0dl Rapsolje

Småpoteter med tang, hampfrø og sesammajones – - Oppskrift

Deilig vegetarrett med smak fra sjø, skog og land

...

Sesammajones:

HELLMANN'S Professional 50%, 1 x 5 L 4.0 dl
HELLMANN'S Professional 50%, 1 x 5 L
Kjøp nå

x

Asko Servering

Service-grossistene

Se mer
Hampfrø 30.0 g
Sesamfrø 30.0 g

Poteter og asparges:

Poteter Og Asparges
Asparges, hvite 20.0 stk
Amadinepoteter 1.0 kg
Ristet tang, svart 25.0 g
Eddik av eplecider 3.0 dl
Vann 3.0 dl
Rørsukker 50.0 g
Knorr Umami (Allkrydder) 1kgm 20.0 g
Gurkemeie 3.0 g
Salt og pepper
Rapsolje

Forrett

Hovedrett

Småretter og tilbehør

Vinter

Vår

Sommer

Høst

Deilig vegetarrett med smak fra sjø, skog og land

...

Fremgangsmåte

Sesammajones:
1. Rist hampfrø og sesam i pannen. Avkjøl og knus de i en kaffekvern, bland pulveret med majones.
Poteter og asparges:
1. Kok poteter og del dem i to. Skrell og rens asparges.
2. Kok opp vann, eddik, sukker, Umami og gurkemeie. Juster evt. smaken med litt salt og pepper.
3. Legg aspargesen i laken og la de koke raskt så de fortsatt er faste og sprø. La de avkjøles raskt i laken.
4. Bland de kokte potetene med rapsolje, salt og litt knust sort ristet tang.
5. Anrett sammen med sesammajones og pynt evt. med gjøkesyre, kvernet pepper og noen dråper rapsolje.